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お歳暮
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尾崎牛を丸ごと一頭、又は半頭使って、結婚式、オリジナルパーティをしてみませんか。各部位ごとにきれいに小割りして真空パックでお届けします。

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尾崎牛の牧場日記[Blog]
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牛肉商尾崎について

尾崎牛とは

尾崎宗春

初めまして。尾崎宗春です。
この度私達の育てた尾崎牛のネット販売を開始する事になりました。私がアメリカで畜産の勉強を終え、帰国して28年が過ぎました。
アメリカでは1万7000頭の牧場で最先端といえる肉牛生産技術を勉強したのですが、早く太らせ早く出荷する肉牛生産工場での大量生産をしていました。
帰国する飛行機の中で、どうせ牛肉作りにかかわるなら、自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉作りをしようと思い、すぐに父の牧場を継ぎ約100頭の肥育から始めました。何パターンもの飼料配合をくりかえして牛肉を作り、味見をしながらやってきました。
最近やっと自信のもてる脂の味になってきました。牛の数も1000頭になり、広く家庭用に販売できるようになりました。
自分の食べる牛肉を作る、次に家族、社員、そして友人、最後に消費者の方々に食べてもらうという想いで牛作りをしています。自分が感動していないのに、人を感動させる事はできません。
毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような牛肉を目指してやってきました。
尾崎牛の特徴は脂がくどくなくあっさりしています。シャブシャブをしてもアクが出ません。
父の代より35年かけて作りあげた自慢の尾崎牛をご賞味下さい。何かうれしい事があった時、楽しい事があった時にご家庭で食べて頂ければ本望です。

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